takumi296's diary

技術士・匠習作の考へるヒント

2013-08-27から1日間の記事一覧

函館と北海道について考える-13

13-西洋料理 この「西洋料理」と言う言葉自体、今ではあまり使われていないような気がする。世界三大料理と言えば「フランス料理、中華料理、トルコ料理」だが、いずれにしても調理のジャンルは個別の国名や地方の名前で呼ばれるのが普通になっている。西洋…